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他大概是鄭州高校老師中攝影最棒的甜品師瞭！留法八年！誰說做甜品就不是藝術傢！
2017-10-2609:01新浪河南評論（人參與）
每一個熱愛電影的人心中都有一個好萊塢，
每一個熱愛動漫的人心中都有一個東京，
每一個熱愛美食的人心中都有一個吃遍世界的台中五星級月子中心夢，
每一個熱愛甜品的人心中聖地，
大概都非法國莫屬。
前幾年和夏洛特味覺空間主理人張翔相識時，
他和他的學員們還擠在xx院小小的房間，
打造他們獨一無二的甜品空間，
三年後，再次受到夏洛特的邀請時，
約會地點卻換到北區一個精致的頂層露臺獨傢小院。
14、15樓連帶頂層的露臺，是夏洛特味覺空間的全新開放性工作室。14層作為私人接待空間，佈置的溫馨浪漫。15樓則騰出瞭全部空間，留給學員和工作室作為甜品制作間，整墻的精致量杯、抹刀，讓不怎麼會做飯的小微都驚呆。
頂層私人露臺是張翔的秘密花園，“一般不對外開放，不過學員們在這裡辦個派對，吃個甜品什麼的完全可以。顧客如果喜歡也可以，不過需要提前預約！”
小小一款甜品，不僅需要食材絕對優質的保證，其嚴苛精確到克的復雜工藝，絕對不比中廚大師燒一道硬菜復雜！張翔對甜品的熱情，從來也沒有因為法甜苛刻的制作澆滅，保持始終的專註、投入。
八年的留法經歷，張翔從一個造型藝術傢，到專業甜品學院畢業的甜品師的轉換。用他的話來講，在法國沒有人能拒絕甜品。當然他也是，成功墜入法式甜品的甜蜜誘惑。在法國尼姆高等美術學院畢業之後，就去瞭法國國立甜品學院進修深造，專業系統研究法國甜品的制作。
回國後，張翔籌備瞭夏洛特味覺空間。算是鄭州最初那一批法式甜品工作室。那個時候，鄭州對甜品的理解僅限於一些國民蛋糕房，對法式甜品更是一無所知。不能理解一個手大的小蛋糕，為什麼能賣的和一道菜一樣貴。
鄭州市場對法甜認知度的提高，離不開張翔這一批把法甜文台中產後護理中心化帶到鄭州的“開拓者”。“傳達法甜應有的味道，以及正統的法國甜品的文化。”是張翔賦予夏洛特的意義，大到每一次工作室的調整，小到每一個甜品的外觀設計，都是為瞭能讓愛甜之人體會最純正的法式浪漫。
甜品師小微見得不少，夫妻情侶檔、單身貌美的愛甜的姑娘是甜品師的大多數。不過張翔卻是小微少見的“身兼數職”的甜品師。除瞭甜品師，造型藝術傢，他還是河南一所高校的攝影老師。大概他的志向，是最會做甜品的大學老師，畢竟不會攝影的甜品師不是好廚子。
輕松悠閑的午後時光，自然少不瞭甜品。香梨夏洛特的輕盈，恬淡，冰淇淋口感的奶油，慢慢融化在舌尖，是法甜中的小清新。草莓覆盆子黑漆漆的外表下是小可愛的內心。巧克力淋面包裹草莓、覆盆子慕斯，覆盆子果肉含在慕斯之間，層次分明！法甜的精致足以可見！
小微是芝士控，摩多山脈和巧克力咖啡冷凝芝士可以說是非常喜歡瞭。摩多山脈的口感和外表一樣的厚重，紮實的巧克力搭配堅果中和瞭綿密的口感，巧克力控大概會愛死！巧克力咖啡冷凝芝士相比較與莫多山脈，口感清爽，感覺輕盈許多。巧克力，咖啡，與法國芝士的濃鬱味道渾然一體，芝士控的小微戰鬥力瞬間爆炸！
帶著法國精湛技藝歸國的張翔，也沒有閑著這身好功夫，除瞭線上的甜品烘焙售賣，線下也有多種甜品課程培訓，開課到現在幾年時間，期期爆滿！不僅隻有甜品達人的進修專業課，廚藝小白也都可以入手的興趣課，張翔通通親自授課！
“我所希望的夏洛特，是做大鄭州最有態度的法式甜品，而不僅是為瞭賺錢。一直所保持的理念，就是分享快樂，分享甜品帶來的那種幸福感覺。分享快樂的感覺才是永久不變的，是我的，也是夏洛特的初心。”
夏洛特味覺台中坐月子中心費用空間
地址：金杯路與宏達路金藍灣小區10號樓一單元1402
人均：50元
微信請提前24小時預約：zxzq0650
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