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11月20日下午，由國際慢食協會指導，意大利駐華使館、意大利對外貿易委員會特別支持，國際慢食協會出版社、國際慢食協會大中華區分會主辦，國際慢食推廣中心承辦的“慢食紅酒之旅?北京發佈會”在北京國貿大酒店舉辦。這是繼東京（11月13日）和新加坡（11月16日）後，作為“慢食紅酒之旅”在亞洲的收官之行，“慢食紅酒之旅”首次來到中國。意大利駐華大使館一等秘書貝迪（Enrico Berti）先生，意大利對外貿易委員會北京辦事處首席代表、中國區總協調官司凱培（AmedeoSca台中坐月子中心推薦rpa）先生，慢食出版社總編Giancarlo Ga台中月子中心收費riglio先生，國際慢食協會大中華區分會主席喬凌女士，以及葡萄酒專傢、中意葡萄酒貿易相關代表等各界人士出席瞭發佈會及品鑒會。國際慢食協會大中華區分會發起人林光頌（Piero）主持瞭發佈會。
發佈會上，意台中月子中心費用大利對外貿易委員會、慢食出版社、國際慢食協會大中華區分會就促進中意在美食和葡萄酒領域文化交流等相關事宜簽署瞭合作備忘錄。並表示將以此為契機加強各組織之間合作關系，協同推進中意飲食文化的交流及商務合作的達成，共同助力慢食文化在中國的傳播和發展。
作為國際慢食協會的官方葡萄酒指南，《Slow Wine（慢食紅酒指南）》每年都會在全球開展推廣意大利葡萄酒文化的巡回品鑒體驗活動，即“Slow Wine Tour（慢食紅酒之旅）”。今次，“慢食紅酒之旅”攜多款首次來到中國的17傢意大利酒莊的葡萄酒，以自由品鑒和工作坊的形式，令紅酒愛好者體驗隱藏在意大利紅酒中的慢食文化。
貝迪代表意大利駐華大使謝國誼先生在發佈會上表示，意大利駐華使館作為全球首個著力推廣慢食理念的使館，也將積極推進“慢食紅酒之旅”在中國的發展。Giancarlo Gariglio總編在發佈會上的發言中提到：“本次慢食紅酒之旅來到中國具有非凡意義，我們都知道，慢食支持卓越的美食和葡萄酒文化和可持續的手工藝生產。慢食紅酒指南所介紹的酒莊及其評價，不僅停留在葡萄酒質量方面，為瞭讓消費者更好地瞭解杯中紅酒的源頭，作為世界上唯一一本每年訪問所有被評估酒莊的葡萄酒指南，慢食紅酒指南更將目光聚焦到葡萄酒生產的源頭，明確葡萄的具體產地及農戶，經過實地拜訪農戶、與農戶攀談之後，才會經過盲品、書寫評論等階段，將符合慢食‘優質、潔凈、公平’理念的紅酒選入慢食紅酒指南，介紹給全球意大利葡萄酒愛好者。”
“意大利葡萄酒在中國的出口量正在不斷增長，在新的傳播策略的輔助下，更多的人對意大利葡萄酒增進瞭興趣和瞭解。我很榮幸地與大傢分享，我們成功地超越瞭在中國我們一直以來的競爭對手，在短短18個月時間裡，我們的市場份額就從剛剛超過4.5％達到將近6％，從2015年剛剛超過0.89億歐元上升到2016年的1.01億歐元。預計到今年年底，我們將有超過1.2億歐元的意大利葡萄酒出口到中國這個非常重要的市場”，司凱培補充說到，“所台中坐月子費用以隻有介入源頭，以多種渠道的方法以及應用多元化推廣，我們才能夠取得這些喜人的成果。而慢食紅酒之旅正是這樣一個非常重要的推廣項目，尤其對於文化方面，可以說意大利葡萄酒和慢食一起詮釋瞭意大利的生活方式。”發佈會上司凱培還表示，對於意大利葡萄酒而言，2018年面臨的挑戰仍然是要提高中國消費者 對國傢的認知，並以此為契機，把我們的推廣活動也帶到中國二、三線城市。”
作為發佈會的主持人林光頌感謝瞭意大利駐華使館、意大利對外貿易委員會對本次活動的特別支持，並介紹到：“繼在成都成功舉辦的國際慢食全球大會後，今天的盛會更進一步推進瞭慢食文化在中國的傳播，也更促進瞭中國與意大利的緊密聯系。”
與會嘉賓在發佈會後還參與瞭自由品鑒和三場品鑒工作坊活動，在意大利紅酒中品味慢食文化，並以此開啟瞭中國的意大利葡萄酒文化季。
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